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牛すじ煮込み
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牛すじ煮込み-レシピのメイン写真

牛すじ煮込み

8papa
8papa @cook_40427194
埼玉県

牛すじ安かったので作ってみました

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牛すじ煮込み

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材料

  • 牛すじ 300g
  • 青ネギ 少々
  • 生姜チューブ 3cm
  • こんにゃく 100g
  • 大根 200g
  • 調味料
  • 醤油 50cc
  • みりん 30cc
  • 調理酒 20cc
  • 砂糖 50g
  • 顆粒和風ダシ 5g
  • 合わせ味噌 30g
  • シャンタン 4g
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作り方

  1. 1

    牛すじをボイルしてアク抜きをします!
    水適量に牛すじを入れ生姜チューブと青ネギを入れボイルします!

    • 牛すじ煮込み作り方1写真
    • 牛すじ煮込み作り方1写真
    • 牛すじ煮込み作り方1写真
  2. 2

    ボイルしている間に大根を銀杏切り
    こんにゃくをお好みの大きさにカットします!

    • 牛すじ煮込み作り方2写真
    • 牛すじ煮込み作り方2写真
  3. 3

    牛すじがボイル出来たらザルに開けて食べ易い大きさにカットし圧力鍋に入れこんにゃくと大根と調味料を入れます!水は1L

    • 牛すじ煮込み作り方3写真
  4. 4

    圧力鍋で20分煮て完成です!

    • 牛すじ煮込み作り方4写真

コツ・ポイント

美味しいスジ煮込みの完成です!

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8papa
8papa @cook_40427194
2025/02/12 16:56に公開
埼玉県
ラーメン屋の店長してます!基本的に料理全般作れます!アイディアや、これ作ってーなどのリクエストがあれば全然作ります!
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このレシピのキーワード

牛すじ煮込み 大根 こんにゃく 酒 すじ肉 青ネギ

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