牛豚合いびき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、Aをボウルに入れてしっかり揉み混ぜる。

①を4等分してバンズよりもやや大きめの円形にし、フライパンに並べる。

強めの中火にかけ、パチパチと音がしてきたら蓋をして弱めの中火にし、2分蒸し焼きにする。

ひっくり返してもう一度蓋をして2～3分蒸し焼きにする。焼き上がったら取り出してアルミホイルをかぶせ休ませる。

④のフライパンの脂と焦げカスを捨て、Bを加えて火にかけて軽く煮詰める。

バンズの具材を挟む面を軽く焼き、⑤のソースを塗る。

バンズ、パティ、トマト（好みでアボカドやパイナップルなども）、レタス、バンズの順にのせ、上から軽く押して馴染ませ完成。