次につくねを汁に入れていきます。
汁の温度が急激に落ちないように火加減とつくねを入れる頻度を調整します。

あらかたつくねが固まったらもやしを入れ、蓋をして3分ほど煮ます。

もやしが煮えたら出来上がり。
もやしはシャキシャキ、くったり、中間とお好みで仕上げてください。