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コク旨!トロトロ! 銀鱈の西京漬
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コク旨!トロトロ! 銀鱈の西京漬-レシピのメイン写真

コク旨!トロトロ! 銀鱈の西京漬

花田鮮魚店
花田鮮魚店 @hanada_fish

水っぽさがなく、コク深い脂と濃厚な甘味がしっかりと口の中に広がる

そんな最高の銀鱈の西京漬をお楽しみください⭐️

水っぽさがなく、コク深い脂と濃厚な甘味がしっかりと口の中に広がる

そんな最高の銀鱈の西京漬をお楽しみください⭐️

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コク旨!トロトロ! 銀鱈の西京漬

花田鮮魚店
花田鮮魚店 @hanada_fish

水っぽさがなく、コク深い脂と濃厚な甘味がしっかりと口の中に広がる

そんな最高の銀鱈の西京漬をお楽しみください⭐️

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材料

1~2人前
  • お届けするもの
  • 銀鱈 150g
  • 西京味噌 1袋
  • レモン 1切
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作り方

  1. 1

    お届けはこんな感じ

    西京味噌の袋は下に入ってます!

    • コク旨!トロトロ! 銀鱈の西京漬作り方1写真
  2. 2

    西京味噌の袋に銀鱈を全て入れ、軽く揉み込みます!

  3. 3

    最大4日ほど、お好みで
    漬けます

    30分くらいならジューシーさが際立った西京焼きに

    漬けていけば行くほど、コクが⤴︎

  4. 4

    軽く油を敷き、弱火(IHなら2)で表面全体に軽く焦げ目がつくまで焼く。

    全体に焦げ目がついたらOK!

    レモンお好みで

  5. 5

    ~お届けの食材について~

  6. 6

    銀鱈は、徹底的な品質管理でTOPブランドのPacific Seafoods社のギンダラのみを使用!

  7. 7

    味のぼやけをなくすため、身に残っている余計な水分をなん度もペーパーで丁寧に取り除きます!

    • コク旨!トロトロ! 銀鱈の西京漬作り方7写真
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花田鮮魚店
花田鮮魚店 @hanada_fish
2025/02/16 12:38に公開
一流の鮨屋クオリティの目利き・下処理・仕込みで、皆様の日常の食卓に美味しい海鮮をお届けいたします^^ よろしくお願いいたします⤴︎
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このレシピのキーワード

西京漬け 銀たら レモン

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