ニンニクは皮をむいてスライスする。

フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪、水も入れる。あればドライトマトも。

火にかけて沸いたらそのまま煮詰める。水分がなくなりそうなら水を足す。

スパゲティも茹で始める。塩は薄めに。

スパゲティを表記時間の2分前にあげてフライパンに茹で汁ごと加える。

強めの中火にかけて絶えずかき混ぜながら煮詰める。

とろみがついてきたら味見して足りなければ塩胡椒する。これで完成。