簡単★本格ティラミス
簡単ティラミスのレシピを見ていて、クリームチーズ（リュクス）で挑戦するも、クリームチーズ感が強すぎて断念…
スポンジの代用で、ヤマザキパンのロイヤルブレッドサンドイッチ用を使用、コーヒーシロップを塗ったけど母からは不評…
今度はちゃんとマスカルポーネチーズで再チャレンジ！
スポンジは市販のケーキスポンジ(カステラでも◎)を使用しました★
生クリームは1/2パック（100g）しか使わず、残り100gが余ったので、パンナコッタ（生クリーム100g、牛乳200cc、ゼラチン4g）を作りました＾＾
マスカルポーネは50g余るので、クリームチーズパンを作る時に、マスカルポーネとハチミツを混ぜてパン生地に包んで焼きます♪
簡単★本格ティラミス
簡単ティラミスのレシピを見ていて、クリームチーズ（リュクス）で挑戦するも、クリームチーズ感が強すぎて断念…
スポンジの代用で、ヤマザキパンのロイヤルブレッドサンドイッチ用を使用、コーヒーシロップを塗ったけど母からは不評…
今度はちゃんとマスカルポーネチーズで再チャレンジ！
スポンジは市販のケーキスポンジ(カステラでも◎)を使用しました★
生クリームは1/2パック（100g）しか使わず、残り100gが余ったので、パンナコッタ（生クリーム100g、牛乳200cc、ゼラチン4g）を作りました＾＾
マスカルポーネは50g余るので、クリームチーズパンを作る時に、マスカルポーネとハチミツを混ぜてパン生地に包んで焼きます♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を計量。
-
- 2
大きめのボウルに、マスカルポーネを入れて、泡だて器で練ってなめらかにする。
卵黄、砂糖40ｇを入れ、よくすり混ぜる。 -
- 3
別のボウルに卵白を入れ、泡だてる。
全体が泡だってきたら砂糖20ｇを加えてさらに泡だて、しっかりしたメレンゲを作る。 -
- 4
別のボウルに生クリームを入れ、氷水をあてながら泡だてて、とろりとさせる。
七分立て -
- 5
マスカルポーネのボウルに、生クリームを入れ混ぜる。
-
- 6
続いて、メレンゲを入れ混ぜる。
-
- 7
インスタントコーヒーに（あればコーヒーリキュールorラム酒、なければお湯適量）を混ぜ、コーヒー液を作る。
-
- 8
スポンジケーキは7～8mm厚さにし（市販品は厚さ半分程度・結構難しい…）、器に入る適当な大きさに切るor型抜きする。
-
- 9
スポンジを器の底にに入れ、コーヒー液をしみこませる。
（セリアの蓋つきプラスチック長方形カップ使用） -
- 10
器にスポンジケーキと生地を交互に重ねて4層に。
冷蔵庫で約2時間冷やし、なじませる。食べる前に、ココアを茶こしでふる。 -
- 11
家族に大好評でした♪
-
コツ・ポイント
スポンジ部はビスケットやクッキー、カステラでも◎
コーヒー液にお砂糖を入れて甘めにしても良いし、コーヒー液はエスプレッソで作るとさらに本格的♪
マスカルポーネは市販250gパック売りがありますがメレンゲさえしっかり立てれば250gでもOK
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- ☆簡単☆カニカマとレタスの旨だし炒飯
- バレンタイン💕簡単すぎる生チョコトリフ
- マグロとアボカドのポキ。簡単調味。
- シンプル手軽な【豚ばら大根煮】
- 鶏肉なし♪ヤンニョムチキン☆厚揚げで簡単
- Easy Instant Pot Chili
- Chinese Sweet and Sour Pork Balls - WOOOOWWWWWEeee
- Grilled Chicken with Pineapple Jalapeño Salsa
- Valentine Sugar Cookie Cake
- Thai Sweet Clams with Sweet Basil and Mild Chilli Sauce - WOWeeee :P
