クッキングシートを丸めて水で濡らし、水けを絞ったら型に沿うように敷き詰める。
オーブンは220度に予熱する。

ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。

ジャムとグラニュー糖を加え混ぜる。

卵を数回に分けて流し入れ、全体を混ぜ合わせる。

薄力粉を加える。

生クリームを数回に分けて加え、都度混ぜ合わせる。

型に流し入れ、平なところに数回打ちつけて中の空気を抜く。
オーブンで40〜45分焼く。