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エリンギとしめじ 豚バラ肉の炒め煮😋
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エリンギとしめじ 豚バラ肉の炒め煮😋-レシピのメイン写真

エリンギとしめじ 豚バラ肉の炒め煮😋

むじなのご隠居😭
むじなのご隠居😭 @cook_110967399
福島県 いわき市

本当は、鶏がらスープの素も入れようかと思ったのですが、
味を見たら、十分に味がついているので、入れませんでした。
お肉も、野菜も、キノコも、みんな美味しいです✨
たくさん、食べてくださいッッ(^▽^)/😊

本当は、鶏がらスープの素も入れようかと思ったのですが、
味を見たら、十分に味がついているので、入れませんでした。
お肉も、野菜も、キノコも、みんな美味しいです✨
たくさん、食べてくださいッッ(^▽^)/😊

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エリンギとしめじ 豚バラ肉の炒め煮😋

むじなのご隠居😭
むじなのご隠居😭 @cook_110967399
福島県 いわき市

本当は、鶏がらスープの素も入れようかと思ったのですが、
味を見たら、十分に味がついているので、入れませんでした。
お肉も、野菜も、キノコも、みんな美味しいです✨
たくさん、食べてくださいッッ(^▽^)/😊

本当は、鶏がらスープの素も入れようかと思ったのですが、
味を見たら、十分に味がついているので、入れませんでした。
お肉も、野菜も、キノコも、みんな美味しいです✨
たくさん、食べてくださいッッ(^▽^)/😊

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材料

2人分くらい
  • エリンギ 大・中・小ひとつずつ
  • しめじ 半分
  • にんじん 1/3
  • 小松菜 ひとつかみ
  • 片栗粉 大さじ1
  • 牛乳 1カップ
  • にんにく チューブ入り3㎝
  • みりん 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • パルスィート ティースプーン1
  • 豚バラ肉 170g~200g
  • 塩 少々
  • 一味 少々
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉は、食べやすい大きさに切り、袋に入れて片栗粉をまぶす。

  2. 2

    エリンギは、縦に細く切ります。にんじんも、細く切り小松菜は1㎝間隔に切ります。しめじは、石突を取りばらしておく。

  3. 3

    フライパンに油をひいて、えりんぎ、にんじん、しめじ、小松菜を炒めます。

  4. 4

    また、別のフライパンで、バラ肉を炒めます。しょうゆ、パルスィート、にんにく、みりん、料理酒、一味を入れます。

  5. 5

    お肉を完全に火は通さずに、③に移します。牛乳を入れ塩をサッと入れます。

  6. 6

    そして、少し煮ます。すると、牛乳が蒸発していきます。完全になくなる前に火を止めて、お皿に盛りつけ出来上がりです😋

コツ・ポイント

④の段階で、炒めすぎには気をつけてねッッ♡汁が無くなっていくので慌てずに③に移してくださいね♪

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むじなのご隠居😭
むじなのご隠居😭 @cook_110967399
2025/02/20 07:35に公開
福島県 いわき市
料理は、とても楽しいです♬♪食べることも好きです♡♡クラゲ以外なら、好き嫌いはないです☆いろんな料理のジャンルがあり、そこで頑張っている人たちが眩しく感じられる今日この頃です。一人で今住んでいても、仲間がたくさんできたような、そんな幸せ感がいっぱいです♡しばしばドジって、何もないところで転んだりするそんな私ですがよろしくお願いします😭どんくさいんですよね。はっきり言って…。レシピも、多々迷惑をおかけするかもしれません。大さじの分量も、小さじの分量も分からなかったのですから…。再現してくれている人たちに、本当に申し訳ありませんでした。自分では、おいしいと思っていたのですが…。もしかして、気のせい…?ごめんなさい。ホントの気持ちです。でも、料理が好きなのは、本当です。最近になって、初めて計量スプーンを買いました。今までは、目分量で味付けをしていたのです。再現しようと試みてくれた人たちへ…。ごめんなさい。そして、ありがとうです。
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このレシピのキーワード

炒め煮 シメジ 小松菜 片栗粉 にんじん エリンギ にんにく 牛乳 酒 豚バラ肉

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