豚バラ肉は、食べやすい大きさに切り、袋に入れて片栗粉をまぶす。

エリンギは、縦に細く切ります。にんじんも、細く切り小松菜は1㎝間隔に切ります。しめじは、石突を取りばらしておく。

フライパンに油をひいて、えりんぎ、にんじん、しめじ、小松菜を炒めます。

また、別のフライパンで、バラ肉を炒めます。しょうゆ、パルスィート、にんにく、みりん、料理酒、一味を入れます。

お肉を完全に火は通さずに、③に移します。牛乳を入れ塩をサッと入れます。

そして、少し煮ます。すると、牛乳が蒸発していきます。完全になくなる前に火を止めて、お皿に盛りつけ出来上がりです😋