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鯵のこんがり米粉焼き♪
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鯵のこんがり米粉焼き♪-レシピのメイン写真

鯵のこんがり米粉焼き♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

アジに下味を付けてから米粉をまぶし、オリーブオイルでこんがりと焼いてみました♪
揚げ物とはまた違った、味付きの優しいホクホク感が美味しいです🤗

アジに下味を付けてから米粉をまぶし、オリーブオイルでこんがりと焼いてみました♪
揚げ物とはまた違った、味付きの優しいホクホク感が美味しいです🤗

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鯵のこんがり米粉焼き♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

アジに下味を付けてから米粉をまぶし、オリーブオイルでこんがりと焼いてみました♪
揚げ物とはまた違った、味付きの優しいホクホク感が美味しいです🤗

アジに下味を付けてから米粉をまぶし、オリーブオイルでこんがりと焼いてみました♪
揚げ物とはまた違った、味付きの優しいホクホク感が美味しいです🤗

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材料

  • 鯵(切り身) 6切れ
  • 塩 適量
  • お酒 大さじ2
  • 麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ2
  • おろし生姜 一片分
  • 米粉 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 大葉、柚子など(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    鯵の切り身に、軽く塩とお酒を振りかけ、10分ほど置いて臭みを取る。

    • 鯵のこんがり米粉焼き♪作り方1写真
  2. 2

    ①の水気を軽くペーパーで拭き取り、麺つゆとおろし生姜を加え、切り身を
    何回か裏返しながら下味を馴染ませ、米粉をまぶす。

    • 鯵のこんがり米粉焼き♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、②の味を重ならないように並べ、両面にこんがり焼き色がつくまで焼いていく。

    • 鯵のこんがり米粉焼き♪作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら、熱い内にどうぞ。お好みで大葉を巻いたり、柚子を絞ったりしても、美味しく頂けます😋

    • 鯵のこんがり米粉焼き♪作り方4写真
    • 鯵のこんがり米粉焼き♪作り方4写真

コツ・ポイント

③の工程。
強火にしてしまうと、表面だけが先に焼けてしまい、中まで火が通らないので、あまり触らない様にして、じっくり焼いていくのがポイントです🤗

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2025/02/20 23:16に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

あじ 大葉 米粉 切り身 ゆず 酒

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