Tongseng Daging Sederhana

Name: Tongseng Daging Sederhana
Yield: 3 - 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging sapi/kambing, potong kecil; 500 ml air; 200 ml santan (opsional); 5 lembar kol, iris kasar; 1 buah tomat, potong-potong; 2 batang daun bawang, iris kasar; 3 sdm kecap manis; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 2 sdm minyak goreng; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 butir kemiri, sangrai; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir

Alpha Culinary Lab @whatanaliscook

Jakarta, Indonesia

Tongseng Daging Sederhana

Alpha Culinary Lab @whatanaliscook

Jakarta, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 - 4 orang

300 grdaging sapi/kambing, potong kecil
500 mlair
200 mlsantan (opsional)
5 lembarkol, iris kasar
1 buahtomat, potong-potong
2 batangdaun bawang, iris kasar
3 sdmkecap manis
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas, geprek
1 batangserai, geprek
2 sdmminyak goreng
Bumbu Halus
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 butirkemiri, sangrai
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
1 cmkunyit
1 cmjahe
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak. Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai, aduk rata.
2

Masukkan daging, aduk rata hingga berubah warna. Tambahkan air, masak dengan api kecil hingga daging empuk.
3

Tambahkan kecap manis, garam, dan gula, aduk rata. Jika menggunakan santan, tuang dan masak hingga mengental.
4

Masukkan kol, tomat, dan daun bawang, aduk sebentar hingga layu.
5

Cek rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan selagi hangat.