Tongseng Ayam Sederhana

Name: Tongseng Ayam Sederhana
Yield: 1 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr daging ayam, potong kecil; 200 ml air; 50 ml santan (opsional); 2 lembar kol, iris kasar; 1/2 buah tomat, potong-potong; 1 batang daun bawang, iris kasar; 1 sdm kecap manis; 1 lembar daun salam; 1 cm lengkuas, geprek; 1/2 batang serai, geprek; 1 sdm minyak goreng; 1 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 butir kemiri, sangrai; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 cm kunyit; 1/2 cm jahe; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt gula pasir

Alpha Culinary Lab @whatanaliscook

Jakarta, Indonesia

Tongseng Ayam Sederhana

Alpha Culinary Lab @whatanaliscook

Jakarta, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 orang

100 grdaging ayam, potong kecil
200 mlair
50 mlsantan (opsional)
2 lembarkol, iris kasar
1/2 buahtomat, potong-potong
1 batangdaun bawang, iris kasar
1 sdmkecap manis
1 lembardaun salam
1 cmlengkuas, geprek
1/2 batangserai, geprek
1 sdmminyak goreng
Bumbu Halus
1 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 butirkemiri, sangrai
1/2 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtmerica bubuk
1/2 cmkunyit
1/2 cmjahe
1/4 sdtgaram
1/4 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai, aduk rata.
2

Masukkan ayam, aduk rata hingga berubah warna. Tambahkan air, masak dengan api kecil hingga ayam empuk.
3

Tambahkan kecap manis, garam, dan gula, aduk rata. Jika menggunakan santan, tuang dan masak hingga sedikit mengental.
4

Masukkan kol, tomat, dan daun bawang, aduk sebentar hingga layu.
5

Cek rasa, angkat, dan sajikan selagi hangat.