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ビール酵母でブロッコリーのフリット
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ビール酵母でブロッコリーのフリット-レシピのメイン写真

ビール酵母でブロッコリーのフリット

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

ブロッコリーのサクカリのフリット!

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材料

2人分
  • ビール酵母(生イースト) 3g
  • 塩 ひとつまみ
  • 水 60ml
  • 小麦粉 50g
  • ブロッコリー固茹で 1/2株
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    適量にカットしてよく水です洗い固めに塩茹でする。

    • ビール酵母でブロッコリーのフリット作り方1写真
  2. 2

    ビール酵母とぬるま湯を合わせて小麦を入れ塩も合わせてラップをして3時間位置き、発酵させる。

    • ビール酵母でブロッコリーのフリット作り方2写真
  3. 3

    2の衣をつけて油で揚げる。

    • ビール酵母でブロッコリーのフリット作り方3写真
  4. 4

    薄力粉 120g
    ドライイースト 10g
    塩 2g
    ビール 200ml

  5. 5

    ビール酵母25g小麦粉150g水220ml塩ひとつまみ

  6. 6

    炭酸水60が小麦粉60g塩ひとつまみ

  7. 7

    薄力粉大4片栗粉大4酢大1/2水80ml

  8. 8

    薄力粉180g冷水300ml卵1個

  9. 9

    薄力粉300g卵黄1個
    冷水500cc炭酸水50cc

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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2025/02/24 03:37に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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フリット ブロッコリー 小麦粉

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