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カヌレ

クックZO8F9H☆
クックZO8F9H☆ @cook_40202519

ネットで見たレシピを自分流にアレンジ。ラムの香り強めです
型は霧島製作所のを使ってます。使いやすいのでおすすめです
強力粉を入れるのがカリカリにするコツ。カソナードは素炊糖やきび糖でもOK。ていうか素炊糖使ってるわ。(だったらそう書け)
余った卵白は冷凍しておいて、フィナンシェに使うと良いよ！

ネットで見たレシピを自分流にアレンジ。ラムの香り強めです
型は霧島製作所のを使ってます。使いやすいのでおすすめです
強力粉を入れるのがカリカリにするコツ。カソナードは素炊糖やきび糖でもOK。ていうか素炊糖使ってるわ。(だったらそう書け)
余った卵白は冷凍しておいて、フィナンシェに使うと良いよ！

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クックZO8F9H☆
クックZO8F9H☆ @cook_40202519

ネットで見たレシピを自分流にアレンジ。ラムの香り強めです
型は霧島製作所のを使ってます。使いやすいのでおすすめです
強力粉を入れるのがカリカリにするコツ。カソナードは素炊糖やきび糖でもOK。ていうか素炊糖使ってるわ。(だったらそう書け)
余った卵白は冷凍しておいて、フィナンシェに使うと良いよ！

ネットで見たレシピを自分流にアレンジ。ラムの香り強めです
型は霧島製作所のを使ってます。使いやすいのでおすすめです
強力粉を入れるのがカリカリにするコツ。カソナードは素炊糖やきび糖でもOK。ていうか素炊糖使ってるわ。(だったらそう書け)
余った卵白は冷凍しておいて、フィナンシェに使うと良いよ！

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材料

10個
  1. バター 30g
  2. カソナード 70g
  3. 牛乳 500cc
  4. 薄力粉 60g
  5. 強力粉 60g
  6. グラニュー糖 150g
  7. 全卵 1個
  8. 卵黄 2個
  9. ラム酒 30g
  10. バニラペースト 小さじ2
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作り方

  1. 1

    バター、カソナード、牛乳を温める。沸かした方が良いという説もある

  2. 2

    薄力粉、強力粉をふるって、グラニュー糖と混ぜ合わせる

  3. 3

    2の中に1を入れる

  4. 4

    3の中にといた全卵、卵黄を入れて混ぜる

  5. 5

    4にラム酒とバニラペーストを入れて混ぜる

  6. 6

    生地を一晩休ませる

  7. 7

    オーブンを230℃に予熱する。
    型にバター(材料外)を塗って、生地を8分目に入れる。

  8. 8

    230℃で10分焼いて、200℃に下げて60分焼く。最初の10分で生地が膨らみかけてるぐらいがちょうど良い

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クックZO8F9H☆
クックZO8F9H☆ @cook_40202519
2025/11/23 10:30に公開

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