アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボウルにバターを入れ、湯煎で溶かしておく
- 2
❶に細かく刻んだチョコレートを入れ溶かす
この時バターが55℃以上でないことを確認してから入れてください…！ -
- 3
別のボウルに全卵と生クリーム、グラニュー糖を入れ、ホイッパーでときながら湯煎し30〜35℃くらいに温めておく
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- 4
❷のチョコレートが溶けよく混ざったら❸を半分ずつ加えて都度よく混ぜる
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- 5
均一に混ざってツヤが出てきたら薄力粉を振るい入れ混ぜる
- 6
生地を型に入れ、湯を張った天板にのせてアルミホイルをかぶせる
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- 7
160℃に予熱したオーブンで約25分湯煎焼きする
- 8
型はダイソーで売っていた、8㎝×5㎝のアルミパウンドケーキ型を使いました！
- 9
焼き上がったら、粗熱を取り冷蔵庫でよく冷やして完成！
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- 10
そのままもいいですが、食べる前に予熱したトースターで2〜3分焼くと、表面サクッと中は冷んやり柔らかくて最高です♡
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コツ・ポイント
出来立てアツアツを食べるのも大好きです🔥
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