文旦マーマレード
文旦の程よい苦味が美味しいジャムです♡
ヨーグルトやパンと一緒に、紅茶やお白湯にいれても美味しいです🍊
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文旦の程よい苦味が美味しいジャムです♡
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文旦の皮の重さを計り、お好みの形に細かく切る
鍋に1とたくさんのお水を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にして10分煮て、ザルにあける
これを3回ほど繰り返し、苦味を取る
1時間ほど水に浸し、軽く水を切る
時間があれば2回繰り返す
鍋に3と砂糖と、皮が軽く浸るくらいの水を入れ、弱火でコトコト煮る
たまにかき混ぜながら1時間ほど煮る
お好みでレモン汁を加えて少し煮たら出来上がり♡
砂糖の量はお好みで増やしてください
手間はかかりますが美味しくできます☺︎
贅沢に実の部分も少しほぐして入れると美味しいです🍊
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