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豆腐と鶏挽肉のふわふわがんもどき
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豆腐と鶏挽肉のふわふわがんもどき-レシピのメイン写真

豆腐と鶏挽肉のふわふわがんもどき

ゆう☆さくかかぁ
ゆう☆さくかかぁ @cook_40391463

鶏挽肉と豆腐で栄養も量もボリューム満点

鶏挽肉と豆腐で栄養も量もボリューム満点

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豆腐と鶏挽肉のふわふわがんもどき

ゆう☆さくかかぁ
ゆう☆さくかかぁ @cook_40391463

鶏挽肉と豆腐で栄養も量もボリューム満点

鶏挽肉と豆腐で栄養も量もボリューム満点

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材料

35個分位
  • 木綿豆腐 600g
  • 鶏挽肉 400g程度
  • 全卵 2個
  • ねぎ(みじん切り) 大さじ1
  • 玉葱(みじん切り) 4分の1程度
  • 人参(みじん切り) 大さじ1
  • めんつゆ 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ6
  • 餡掛け(ゆるめ)
  • 水 400cc
  • めんつゆ 大さじ4
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 50cc
  • カツオ粉 小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    ボールに入れ泡立て器で混ぜる

    • 豆腐と鶏挽肉のふわふわがんもどき作り方1写真
    • 豆腐と鶏挽肉のふわふわがんもどき作り方1写真
  2. 2

    やや中火で温めた油で揚げる。大さじですくって油へ投入して、片面3分くらいでキツネ色になってからひっくり返す。

    • 豆腐と鶏挽肉のふわふわがんもどき作り方2写真
    • 豆腐と鶏挽肉のふわふわがんもどき作り方2写真
    • 豆腐と鶏挽肉のふわふわがんもどき作り方2写真

コツ・ポイント

鶏挽肉はモモ、ムネでもOK。玉葱は加熱したものを入れる方が甘くなります。がんもどきは柔らかいから、片面がしっかり揚がるまで、触らない。
味が薄めなので、万人食べやすい餡掛けで食べるのがおすすめ。しっかり味が好きな方は生姜醤油やポン酢でも美味

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ゆう☆さくかかぁ
ゆう☆さくかかぁ @cook_40391463
2026/03/31 12:47に公開

このレシピのキーワード

がんもどき ねぎ 片栗粉 にんじん 卵 とりひき肉 もめん豆腐 玉ねぎ

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