ニンニクはみじん切り、ホタルイカ1/3をみじん切り、野菜一口大、トマト3cm角に切る。

フライパンにオリーブオイル・ニンニクとホタルイカみじん切りを入れ弱火で香りを出す。野菜、トマトを入れて炒めソースを作る。

パスタを1.5%のたっぷりの塩水で茹で時間より1分短く②にあげる。適量の茹で汁と和えホタルイカを加える。

皿に盛り付け、バージンオリーブオイルと黒コショウをかけたら完成。　白ワインを添えたら120点！