卵と砂糖を泡立て器でよく混ぜる。

生クリームを入れて混ぜる。

バターを500Wで1分半温めて溶かしたものを加えて混ぜる。（溶け残りが無くまで30秒ずつ増やす）

薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムべらでまとまるまで切るように混ぜる。

手にサラダ油を塗って3cmほどの球にした後、潰して厚さ1cmぐらいにする。

170°の油で茶色くなるまで揚げる。

しっかり油を切ってできあがり。