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かりんとう風ごぼう
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かりんとう風ごぼう-レシピのメイン写真

かりんとう風ごぼう

おいしおがまキッチン
おいしおがまキッチン @oishiogama_kitchin

塩竃市食生活改善推進員がレシピを作成しました。
きんぴらとはひと味違うかりんとう風ごぼうです。
(一人当たり)・エネルギー117kcal・たんぱく質1.1g・脂質2.3g・炭水化物23.2g・食塩相当量0.5g

塩竃市食生活改善推進員がレシピを作成しました。
きんぴらとはひと味違うかりんとう風ごぼうです。
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塩竃市食生活改善推進員がレシピを作成しました。
きんぴらとはひと味違うかりんとう風ごぼうです。
(一人当たり)・エネルギー117kcal・たんぱく質1.1g・脂質2.3g・炭水化物23.2g・食塩相当量0.5g

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材料

4人分
  • ごぼう 1本(150g)
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 おおさじ6強(60g)
  • 酢 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • ごま油 小さじ1強(6ml)
  • 白ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは長めの拍子木切りにして、水にさらし、あくを抜いておく。

  2. 2

    調味料をすべてフライパンに入れ火にかけ、沸騰したらごぼうを入れる。

  3. 3

    時々かき混ぜながら、汁気が無くなるまで炒り煮にする。仕上げに白ごまをふる。

コツ・ポイント

酢が入ることで砂糖がアメ状になります。お茶うけにも、お弁当にも、作りおきにもおすすめ!
七味をかけるとおつまみにもなります!

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おいしおがまキッチン
おいしおがまキッチン @oishiogama_kitchin
2025/03/05 00:30に公開
塩竈市(しおがまし)は、宮城県にある新鮮な魚介類が豊富なみなとまちです。特に生鮮メバチは日本有数の水揚量となっています。他にも生かきや練り物製品など、おいしいたべものがたくさんあります。ここでは、郷土料理のレシピなどたくさんのレシピをご紹介します。「おいしおがま」をぜひご家庭でもご賞味ください。塩竈市公式HP:https://www.city.shiogama.miyagi.jp/
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かりんとう ごぼう

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