ブロッコリーは洗って小房に分け、茎の部分は皮を剥いてスティック状に切る。今回はスティック状のブロッコリーを使用しました。

ビニール袋にブロッコリー、鶏ガラスープの素、にんにくすりおろしを入れて振り混ぜる。

片栗粉を入れて再び振り混ぜ片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、ブロッコリーをなるべくくっつかないように並べ入れて焼く。

茎に竹串などを刺してすっと通ればフライパンから取り出して盛り付ける。

しっかりめの味付けです。※塩味ですが塩は使わず鶏ガラスープの素で味付けしています。

スイートブロッコリーの子供たちというスティック状のブロッコリーを使いました。