アプリでひらく作り方
- 1
水にイーストを入れ600Wで20秒加熱
-
- 2
食紅は少量の水で溶いておく
-
- 3
①とＡの材料を合わせて混ぜ、滑らかになるまでこねる
こねながら②を色を見ながら入れる -
- 4
うまくこねれない場合
粉気がなくなるまでまとめたあと
ラップして10分放置→丸直す
を3回繰り返すでも可 -
- 5
むぎゅっと食べ応え→発酵なし
バランス良い→30℃で15分
ふんわり→30℃で30分 発酵させる - 6
その間にドライクランベリーをお湯で洗って水気をしっかりと切る
-
- 7
20㎝弱くらいに生地を伸ばしたらクランベリーを1/6ずついれ、中心に向かって折りたたむ
繋ぎ目はつまんで閉じる -
- 8
片端を扇状に潰しリング型に繋げ繋ぎ目をつまんで閉じる
-
- 9
30℃くらいで15分発酵
その間にお湯1リットルを沸かし砂糖大さじ1を入れる - 10
オーブンを210℃に予熱する
沸騰しない程度のお湯で片面30秒ずつキジをゆで水気を切って鉄板に乗せる -
- 11
210℃で13〜14分ほど焼く
-
- 12
焼き上がったら網などに移し冷ます
-
- 13
6当分に切り分け
一次発酵
キジが乾かないように布巾やラップをして
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24530817
