玉ねぎはみじん切りしたものをフライパンで炒める。色が半透明になったら、ひき肉を加え炒める。

茄子は1.5㎝の輪切りにしておく。

①にグラタンソース、カットトマトを混ぜて、塩少々を振り、味が均等になるように混ぜる。

耐熱皿にオリーブオイルを塗ってから、茄子を並べる。出来るだけ隙間なく。

更に③をのせ、ピザ用チーズを適量のせ、200℃のオーブンで25分焼く。

チーズにこんがりと焼き色が付いていたら出来上がり。具合を見ながら2分ずつ追加加熱しても大丈夫。