一流の醤油ラーメン Sou @cook_111828166 江南区 なんでこんなに美味しいの？！ もっと読む なんでこんなに美味しいの？！ もっと読む 一流の醤油ラーメン Sou @cook_111828166 江南区 なんでこんなに美味しいの？！ もっと読む なんでこんなに美味しいの？！ もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 １人分 麺&トッピング ラーメン(細麺)※ゆであがりのとき 120g程度 味付けメンマ 適量 煮卵 適量 ★長ネギ 適量 あらびきコショウ 適量 辣油 適量 かえし 醤油 大さじ1 みりん 小さじ1 砂糖 小さじ1 スープ 水 500ml 昆布だし 小さじ1/2 煮干しだし 小さじ1/2 味覇(ウェイパー) こさじ1/2 コショウ 適量 味の素 適量 ラード 1cm程 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 ★長ネギを刻みます。青い部分は輪切りです。白い部分は軸はみじん切り、外側は畳んで刻みます(これが白髪ネギ) 2 みりん、砂糖を中火でじっくり加熱し、茶色っぽくなってきたら弱火にし醤油を加え馴染ませます。(これがかえし) 3 どんぶりにかえしを注ぎます 4 水を強火で加熱し、沸いてきたら中火にし他の材料を加えます。一煮立ちしたらどんぶりに加えてかえしと混ぜます。 5 麺を茹でます。茹で上がったらどんぶりに入れてトッピングを盛り付けます。 コツ・ポイント 適切に温度を管理すること！スープは沸かしすぎない、飛ばしすぎない。こうすると上品なスープになります。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 24545505 コピーしました！ Sou @cook_111828166 2025/03/05 11:22に公開 江南区 フォロー中 フォローバック フォロー 本格的なレシピを紹介します！ もっと読む このレシピのキーワード ラーメン めん 長ネギ 似たレシピ その他のレシピ 小麦粉・バター不使用☆ プレーンクッキー サーモンの塩昆布和え マッシュポテトの生ハム巻き♪バジルソース 厚揚げでかさ増し！レンジでジャージャ麺風 ふんわり形綺麗なハンバーグの作り方 簡単！定番のトンテキのタレ（豚ロース） 簡単おつまみ☆ブロッコリーの塩唐揚げ。 簡単♪やみつき塩昆布大根キャベツ チキン南蛮☆鶏むね肉のタルタルソースかけ 小松菜とちくわのごまみそバター炒め Stir-Fried Shrimp with Broccoli Cajun Spam Vermicelli Sweet potatoes fries Thai Street Food ~ Beef Bones Soup 豚こま肉と大根ネギシイタケの煮物 マグロステーキ がんもの含め煮 ひじき煮 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24545505
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