肉団子としいたけとじゃがいもの和風炒め
ひき肉にしっかりと味をつけておきます。玉ねぎの食感が好きな方は粗みじん切りで。肉団子は小ぶりのほうが食べやすいです。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、1cm角に切る。水に10分ほどさらしてデンプンを抜く。
-
- 2
玉ねぎをみじん切り。
-
- 3
しいたけをキッチンペーパーでふきます
-
- 4
玉ねぎにひき肉を入れたボウルにしょうゆを大さじ１
-
- 5
酒を大さじ１
-
- 6
みりんを大さじ１
-
- 7
砂糖小さじ１
-
- 8
片栗粉小さじ１
-
- 9
粘り気がでるまで混ぜます
-
- 10
小ぶりに丸めていきます
-
- 11
ごま油で焼き付けていきます。
中火で２分程度触らずにおきます -
- 12
返していきます
-
- 13
しいたけを加えいためます
-
- 14
水にさらしておいたじゃがいもを500wのレンジで3分温めたものを加えます
-
- 15
しょうゆ大さじ１とみりん大さじ１を加えます
-
- 16
味見をして、足りなければ塩コショウを。
-
- 17
水菜を添えて完成
-
コツ・ポイント
しっかりと焦げ目をつけてください。そうすることで味の絡みがよくなります。
AIでレシピを生成するプログラム作りました。普通では考えつかないような食材の組み合わせなども出てきますので楽しいです。そのレシピが本当に美味しいのかを日々研究中です。🔸YouTube AIレシピhttps://youtube.com/channel/UCSKOgx8C4yMIeW6K9T3qaxwAIに聞いてほしい食材があったらコメントくださいね。食材と、ベトナム風などの要望をいただければ大丈夫です。https://ai-recipe.one私のcookpadレシピはこちらで生成しています。無料にて運用していますので、YouTubeのチャンネル登録とLINEでの友達登録いただいた方に、利用キーをお渡ししております。料理のネタ切れに困っている方にぜひご活用いただきたいです。
もっと読む 似たレシピ
-
-
たっぷり椎茸☆玉葱と挽肉の春雨炒め たっぷり椎茸☆玉葱と挽肉の春雨炒め
春雨に、椎茸、玉葱、挽肉のうま味が染み込んで美味しい炒め物です！ご飯にのせてどんぶりにしてもOK！ノンオイルでヘルシーですよ♪
-
肉団子とジャガイモいんげん炒め 肉団子とジャガイモいんげん炒め
肉団子の和風炒め。ジャガイモといんげんを合わせてしっかり晩ご飯のおかずや冷めても美味しいので翌日のお弁当の逸品になります。
-
フワフワ♪肉団子のケチャップ炒め フワフワ♪肉団子のケチャップ炒め
じゃがいものすりおろしを入れることでフワフワ食感の肉団子になります。甘酸っぱい味付けなので子供でも食べやすいです。
-
-
-
-
「魔法の水」を使って焦げないキャベツ炒め 「魔法の水」を使って焦げないキャベツ炒め
キャベツを焦がさずに炒めるコツは「魔法の水」です。＾＾ｂ家にある調味料だけでやさしい味。ひき肉にとろみをつけたので、キャベツによくからんで食べやすいです。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24545897
