作り方
- 1
玉ねぎを粗みじん切りにする
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ①の玉ねぎを弱火で炒める
- 3
炒めながらカニカマをほぐし入れて共に炒める
- 4
玉ねぎに火が通ったら小麦粉を入れて焦げ付かないように炒める
- 5
玉ねぎカニカマに小麦粉が馴染んだら牛乳を入れる
- 6
木べらなどで混ぜながらこしょう、コンソメを入れ混ぜる
- 7
コンソメが溶けたら中火にして焦げ付かないように素早く混ぜ水分を飛ばす
- 8
火を止め粗熱が取れるまで置いておく。同時に春巻きの皮も常温に戻すようにしておく
- 9
冷めたら春巻きの皮に粗熱が取れた具を入れ包む
- 10
フライパン全体に薄く油を注ぎ入れ春巻きの最後の面を下にして揚げ焼きにして油を切って盛り付ければ完成！
コツ・ポイント
焦げ目がつく前にひっくり返してを繰り返すと焦げにくいです！
また二巡目以降は油の温度が高いので少し目を離すと焦げやすいのでご注意ください！
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