鶏肉のみそトマトチーズ焼き★宇都宮給食

Name: 鶏肉のみそトマトチーズ焼き★宇都宮給食
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね切身 30ｇ×8切（1人2切れずつ）; 白ワイン 大さじ1/2; ★白みそ 小さじ2; ★マヨネーズ 大さじ2; ★みりん 小さじ1; ★レモン果汁 小さじ1/2弱; パセリ 少々; トマト 小1/2個; シュレットチーズ 大さじ8

宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

みそと新鮮なトマトがシュレットチーズでまろやかに融合した一品です。
生のトマトが主菜をおいしく引き立てられる料理として考えられました。

鶏肉のみそトマトチーズ焼き★宇都宮給食

宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

みそと新鮮なトマトがシュレットチーズでまろやかに融合した一品です。
生のトマトが主菜をおいしく引き立てられる料理として考えられました。

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材料

4人分

鶏むね切身 30ｇ×8切（1人2切れずつ）
白ワイン大さじ1/2
★白みそ小さじ2
★マヨネーズ大さじ2
★みりん小さじ1
★レモン果汁小さじ1/2弱
パセリ少々
トマト小1/2個
シュレットチーズ大さじ8

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作り方

1

鶏肉を白ワインに２０分程度つけておく。
2

★の調味料と１を混ぜ合わせる。
3

トマトは湯むきして，さいの目に切り，パセリはみじん切りにする。
4

カップに2の鶏肉を２切ずつ並べ，上にトマト，シュレットチーズ，パセリをのせる。
5

200℃に温めたオーブンで，鶏肉に火が通り，シュレットチーズに焼き色がつくまで，15分程度焼く。

コツ・ポイント

鶏むね肉は，白ワインに漬けておくと柔らかくなります。
トマトは湯むきをすることでチーズと馴染みやすくなります。
オーブントースターでも焼けますが，表面が焦げやすいので，焼き色がついたらアルミホイルで覆い，鶏肉に火が通るまで焼いてください。

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つくれぽ

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宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

2025/04/14 05:39に公開

餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html

このレシピのキーワード

トマト切り身白みそ鶏胸肉

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