アラブのマクルーベ（ヴィーガンver）！ Peynir @cook_87571996 マクルーベ（مقلوبة）は「ひっくり返す炊き込みご飯」で、中東でよく食べられる家庭料理。野菜とスパイスの旨みが米にしみ込んで、ほろっと優しい味わいになるのが魅力✨肉なしでもしっかりコクと香りが楽しめるよう、スパイスと玉ねぎ炒めでベースをしっかり作るのがポイント！ひよこ豆やレンズ豆を加えることで、たんぱく質もバランスよく、食べごたえある一皿に進化。スープを使うと風味アップ！なければ湯＋野菜コンソメ少々でもOK。ナスの焼き香が主役級に引き立つ、ヴィーガンとは思えん満足度になるで✨＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む マクルーベ（مقلوبة）は「ひっくり返す炊き込みご飯」で、中東でよく食べられる家庭料理。野菜とスパイスの旨みが米にしみ込んで、ほろっと優しい味わいになるのが魅力✨肉なしでもしっかりコクと香りが楽しめるよう、スパイスと玉ねぎ炒めでベースをしっかり作るのがポイント！ひよこ豆やレンズ豆を加えることで、たんぱく質もバランスよく、食べごたえある一皿に進化。スープを使うと風味アップ！なければ湯＋野菜コンソメ少々でもOK。ナスの焼き香が主役級に引き立つ、ヴィーガンとは思えん満足度になるで✨＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む アラブのマクルーベ（ヴィーガンver）！ Peynir @cook_87571996 マクルーベ（مقلوبة）は「ひっくり返す炊き込みご飯」で、中東でよく食べられる家庭料理。野菜とスパイスの旨みが米にしみ込んで、ほろっと優しい味わいになるのが魅力✨肉なしでもしっかりコクと香りが楽しめるよう、スパイスと玉ねぎ炒めでベースをしっかり作るのがポイント！ひよこ豆やレンズ豆を加えることで、たんぱく質もバランスよく、食べごたえある一皿に進化。スープを使うと風味アップ！なければ湯＋野菜コンソメ少々でもOK。ナスの焼き香が主役級に引き立つ、ヴィーガンとは思えん満足度になるで✨＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む マクルーベ（مقلوبة）は「ひっくり返す炊き込みご飯」で、中東でよく食べられる家庭料理。野菜とスパイスの旨みが米にしみ込んで、ほろっと優しい味わいになるのが魅力✨肉なしでもしっかりコクと香りが楽しめるよう、スパイスと玉ねぎ炒めでベースをしっかり作るのがポイント！ひよこ豆やレンズ豆を加えることで、たんぱく質もバランスよく、食べごたえある一皿に進化。スープを使うと風味アップ！なければ湯＋野菜コンソメ少々でもOK。ナスの焼き香が主役級に引き立つ、ヴィーガンとは思えん満足度になるで✨＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 1人分 米（バスマティ推奨） 1/3カップ（60ml程度） ナス 1/2本（輪切り or 縦スライス） 玉ねぎ 1/4個（薄切り） にんにく 1片（みじん切り） ひよこ豆 or レンズ豆（水煮・加熱済） 1/4カップ（40gくらい） オリーブオイル 小さじ2 塩 少々 湯 or 野菜スープ 100ml前後 スパイス クミン 小さじ1/4 オールスパイス or カレー粉 小さじ1/4 ターメリック 少々（色づけ用） アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 米は研いで15分ほど浸水（←ここ重要！）。 2 ナスをミニフライパンで両面こんがり焼いて取り出す。 3 オリーブオイルを足し、玉ねぎ・にんにくを炒める。香りが立ったらスパイスも投入し軽く炒める。 4 火を止めて、ミニフライパンに「ナス→ひよこ豆→米」の順に重ねる。 5 湯 or 野菜スープを注ぎ、フタして弱火で10〜13分炊飯→5分蒸らし。 6 全体をそっと混ぜるか、気合いで皿に逆さま盛りして完成！ コツ・ポイント 香りのベースは玉ねぎとにんにく！ナスは焼き色しっかりで香ばしく。豆でボリューム、スパイスで深みを出すのがコツ。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 24651234 コピーしました！ Peynir @cook_87571996 2025/04/14 05:33に公開 フォロー中 フォローバック フォロー ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！ もっと読む このレシピのキーワード なす にんにく スパイス 湯 ひよこ豆 カレー粉 クミン レンズ豆 玉ねぎ 米 似たレシピ その他のレシピ キムチのスタミナ炒め✨ バーナー処理でカスベの塩煮（マース煮） レンジホワイトソース 暑さに負けないパパっとサムゲタン風鶏粥♬ 鶏むね肉で揚げないチキン南蛮♪ 世界一簡単？都合の良いNOバタークッキー 簡単なのに絶品♡鮭の味噌チーズホイル焼き 春キャベツと海老の塩炒め 夏の夕飯！鶏ささみ肉のとり天 筍と油揚げの炊き込みご飯 Gochujang Bacon Mac & Cheese Quick and Tasty Chicken Curry (Under 30 Minutes) Fried Dumplings (煎饺） Chicken Soup Vegan Lemongrass “Beef” Noodle Soup (Bún Bò Huế 市販のバンズでテリヤキチーズバーガー じゃがいもと鮭のオムレツ 豚こま肉とマッシュルームのトマト煮 鶏肉のみそトマトチーズ焼き★宇都宮給食 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24651234
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