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驚きのサクフワ!板前の鮮魚の生フライ
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驚きのサクフワ!板前の鮮魚の生フライ-レシピのメイン写真

驚きのサクフワ!板前の鮮魚の生フライ

花田鮮魚店
花田鮮魚店 @hanada_fish

外はサクッと、中はふっくらジューシーに。
生パン粉で『サクワフ食感』が実現!

<🍽️クックパッドマートのレシピです✨>
クックパッドによる新鮮食材のオンラインサービス「クックパッドマート」で販売している商品のレシピです。
日本国内の生産者が旬の美味しい食材を、下ごしらえなどを済ませた状態でお届け。ご家庭では焼くだけ、煮るだけなどの簡単調理で極上の一品に!
ぜひお試しください。
https://cookpad-mart.com/

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花田鮮魚店 @hanada_fish

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生パン粉で『サクワフ食感』が実現!

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材料

2人分
  • <<🧺お届け内容>>
  • 魚(メカジキなど) 5-9切/200g以上
  • レモン 適量
  • 割り醤油 適量
  • わさび 適量
  • リードペーパー 適量
  • <<😊お好みで>>
  • マヨネーズ・和からし・ソース など 適量
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作り方

  1. 1

    この状態でお届けします。

    • 驚きのサクフワ!板前の鮮魚の生フライ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに1cmほど油を入れて加熱。

  3. 3

    170度-180度になったらフライを投入。(温度の目安は衣だけを入れてサッとすぐに泡にまみれたらOK)

    • 驚きのサクフワ!板前の鮮魚の生フライ作り方3写真
  4. 4

    2分30秒から3分加熱したら、裏返して1分で完成!

    • 驚きのサクフワ!板前の鮮魚の生フライ作り方4写真
  5. 5

    もちあげて、さっと油切りしたフライを、付属のリードペーパーの上に乗せる。

  6. 6

    付属のわさび、醤油、レモンを絞ってお召し上がりください。

    • 驚きのサクフワ!板前の鮮魚の生フライ作り方6写真

コツ・ポイント

花田のおすすめは、割り醤油にわさび!
なんですが、このメカジキのフライに関しては、マヨネーズ・和からし・ソースも抜群にご飯が進むので最高です🎵

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花田鮮魚店
花田鮮魚店 @hanada_fish
2025/03/07 08:01に公開
一流の鮨屋クオリティの目利き・下処理・仕込みで、皆様の日常の食卓に美味しい海鮮をお届けいたします^^ よろしくお願いいたします⤴︎
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このレシピのキーワード

フライ 魚 レモン めかじき わさび

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