スパイス香る至福のひととき
スコビル大佐の実験室 @cook_112440706
エジプト由来、マレーシア料理のカチャンプール、とろとろの豆の風味と半熟目玉焼きにライムを絞って厚切りパンのトーストにつけていただきます。一度食べたら病みつきになって毎朝食べたくなります！！！
スパイス香る至福のひととき
エジプト由来、マレーシア料理のカチャンプール、とろとろの豆の風味と半熟目玉焼きにライムを絞って厚切りパンのトーストにつけていただきます。一度食べたら病みつきになって毎朝食べたくなります！！！
アプリでひらく作り方
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材料です。乾燥そら豆はAMAZONでHAJJI BABA FAVA BEANS/そら豆 800gを購入しました。
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そら豆を一晩水につけます
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柔らかくなったそら豆の皮を剥いて、潰します。
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今回は茹でひよこ豆を加えます。軽く潰します。
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- 5
赤玉ねぎをみじん切りにします。
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バターでニンニク、赤玉ねぎ、牛ひき肉を炒めたらカレー粉とスパイスを加えてから水を500ml注いで煮立てます。
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煮詰まったら、そら豆、ひよこ豆を加えてとろとろになるまでさらに煮込みます。
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煮込んだら唐辛子を投入。
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深めの更に半熟目玉焼きを用意しましょう。
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煮込んだカチャンプールをかけてライムを添えて出来上がり。厚切りトーストにつけて、bon appétit !
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コツ・ポイント
スパイス好きの方には唐辛子を追加します。ライムと半熟目玉焼きが決め手です。厚切りトーストにつけていただきます。
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