アスパラと鶏もも肉のガーリックバター

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
アスパラと鶏もも肉のガーリックバター
作り方
- 1
アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、5cmほどの長さに切る。
- 2
鶏もも肉は一口大にカットし、塩・こしょうを振る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。
- 4
カリッとしたら裏返し、にんにくを加える。
- 5
ある程度焼きめをつけたら、鶏肉が大きいと火が入りにくいので弱火にして蓋をして蒸し焼きにする。ナイフで切って確認する
- 6
鶏肉に火が通ったら一度取り出す。
- 7
アスパラを加え、さっと炒める。
- 8
鶏肉を戻し入れ、バターと醤油を加え、全体に絡めて火を止める。味見をして醤油を調整する。写真忘れていました😌
- 9
お皿に盛って完成。
コツ・ポイント
・鶏もも肉は皮目からしっかり焼くことで、香ばしさを出す。
・アスパラは火を通しすぎず、シャキシャキ感を残すと美味しい。
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