軽く焼いたバゲットに。ドレッシングに入れても良いですね。ワインがすすみますよ。

簡単ディップ

南仏の定番おつまみ、オリーブのペースト、タプナード。今回はブラックオリーブで。次回はグリーンオリーブで植物性のみで☆

タプナードのレシピです。パンに塗って食べると美味しいです。バジル、クリームチーズと相性◎。お肉、お魚に塗っても◎です。

魚介類との相性抜群！パスタ全般、ソテーとも相性が良くコクが出ます！ドレッシングや、ディップソーストしてもOK!

アペリティフのおともにタプナードはいかが？バゲットにぬってパクリ。ワインにもビールにも合います。

自家製のアンチョビと、ニンニクの香りが最高～！ ワインにはもちろん、前菜＆肉＆魚料理にもピッタリ。メチャウマですよ～！

グリーンとブラックのオリーブをミックスした南仏の香り一杯のタプナードです。今回はフワッとムース状に仕上げました。

ブラックオリーブとアンチョビが美味しいタプナードを、フードプロセッサーで簡単に！バゲットやパスタ、ドレッシングにも♪♪

南フランス、プロバンスのオリーブをたっぷり使ったソース。バケットや魚のソテー、ローストビーフ等に合わせると最高です。

オリーブがベースのプロヴァンス地方のペースト。トーストしたパンやグリルした魚に添えて…

パスタや、塩胡椒して焼いたお肉・白身魚のソースとして。ケッパーの酸味がおいしい。