長芋は皮を剥く。きゅうり、長芋は縦に何本か切り込みを入れる。それぞれ袋に入れて、麺棒で両面を叩き、食べやすい大きさに切る

きゅうりの方に塩を入れて５分おく。きゅうりは、ぎゅっと絞って水分を捨てる。

長芋の袋の方に、きゅうり、【🅰️】を入れて２0分以上冷蔵庫で漬ける。食べる際に白いりごまをふる。