お二人様洋風梅照味回鍋肉青椒肉絲風
お弁当用のオムライスを作る時に実月さんの梅照り煮の味を参考に肉の代わりに簡単調味料でクックKBP62さんのウスターソース代用も参考に醤油を半分ウスターソースにしてシーフードトマト風味ににさっぱり中華風に作ったら美味しかったので、マイレシピさっぱり中華風梅照味オムライス弁当の味をきな粉風味に洋風煮してマイレシピお二人様回鍋肉青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
お二人様洋風梅照味回鍋肉青椒肉絲風
お弁当用のオムライスを作る時に実月さんの梅照り煮の味を参考に肉の代わりに簡単調味料でクックKBP62さんのウスターソース代用も参考に醤油を半分ウスターソースにしてシーフードトマト風味ににさっぱり中華風に作ったら美味しかったので、マイレシピさっぱり中華風梅照味オムライス弁当の味をきな粉風味に洋風煮してマイレシピお二人様回鍋肉青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは2等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
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- 2
1は耐熱皿２つに2等分に置きます
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- 3
２に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
３に◎と○と●を2等分に加えてよくまぜておきます（梅干しは種を取り叩いて○はあればトマトジュース●はウスターソースでも）
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- 5
人参は薄めの短冊切りにします（今回5かけずつです）
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- 6
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回10切ずつで3切大根にしています。ピーマンは乱切りで5切ずつです）
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- 7
白菜は房は乱切り、葉はざく切りにします（今回葉は３枚ずつ、房は4房ずつで、ブロッコリーは3房ずつです）
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- 8
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
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- 9
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回9かけずつです）
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- 10
人参ブロッコリー白菜茄子玉ねぎピーマンしめじを2等分にわけて置きます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に☆を2等分に絡めてしばらく置きます
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- 12
4に11を下味の残りごと載せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで4分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 14
すりごまを2等分に加えてよく混ぜます
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- 15
14をラップ無しでレンジ600wで2分半加熱します（ここは2皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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- 18
1人ランチやお弁当等でレンジでオムライスにする場合はレシピIＤ24548323をご覧下さい
- 19
鍋で鶏もも肉の照り煮にする場合はレシピIＤ24491340をご覧下さい
- 20
ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ17551242をご覧下さい
- 21
ケチャップ蜂蜜と酢でトマト感が出ます。ケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。酸味が苦手な方は○は無でも
- 22
作り方21の場合ケチャップは加えるか●か梅を少し増やして調整して下さい
- 23
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 24
今回洋風に仕上げましたが、中華風に仕上げる場合作り方25をご覧下さい
- 25
中華風の場合コンソメは鶏ガラ、きな粉は鰹節にし、味噌はオイスターソースにし好みでレモン風味にしてみて下さい
- 26
少ない肉の代わりにコンソメときな粉と味噌とマヨネーズでコクと風味をだしています
- 27
クリーミーに仕上げる場合洋風にしてみりんを豆乳か牛乳にするのもお勧めです。半量豆乳か牛乳でも。
- 28
回鍋肉に近づけるは場合は大根を白菜かキャベツにして青椒肉絲寄りにの仕上がりにする場合は白菜を大根にして調整して下さい
- 29
今回醤油を半分ウスターソースにしましましたが、醤油ベースする場合は●を醤油か麺つゆにして下さい。
- 30
和風に仕上げる場合コンソメを和風ダシの素と塩適量にし、きな粉を鰹節にし好みでレモン風味にしてみて下さい。
- 31
梅干しや野菜の種類や量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方18〜31もご覧下さい
つくれぽ
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