ボウルに卵を割り入れ、砂糖と合わせてよく混ぜる。

サラダ油、牛乳も順に加えて、都度よく混ぜる。

ホットケーキミックスを加え、粉気がなくなるまで混ぜる。混ぜすぎないようにしてください。

生地を3等分になるようにボウルに分け、一つに抹茶パウダー、もう一つにいちごパウダーと食紅を加えて混ぜる。

ホットプレート(またはフライパン)に、型の1/2の高さくらいまで水を入れ、沸騰させる。

8分目の量になるように、緑、白、ピンクの順に型に流し入れる。

ホットプレート(またはフライパン)に並べる。※熱いので、フライ返しなどに乗せて並べると良いです。

蓋をして、ホットプレート温度180℃で10～12分蒸す。フライパンの場合、中火～弱火の間くらいの火加減で。

途中、様子をみて、お湯が減ったら足してください。

竹串を刺して、生地がくっつかなければ加熱を止め、取り出す。

粗熱をとり、型から外す。※熱いうちは生地がくっつきやすいです。