洋風天ぷら衣でブロッコリー人参フリット！
きりん家の食卓 @cook_43132891
塩気のきいた衣で揚げた甘くてホクホクした人参、衣がサクサクで旨味が増したブロッコリーは、そのままでとても美味しく、お酒にピッタリなおつまみです。小腹がすいたときのおやつにもお勧めです。(^▽^)/
洋風天ぷら衣でブロッコリー人参フリット！
塩気のきいた衣で揚げた甘くてホクホクした人参、衣がサクサクで旨味が増したブロッコリーは、そのままでとても美味しく、お酒にピッタリなおつまみです。小腹がすいたときのおやつにもお勧めです。(^▽^)/
アプリでひらく作り方
- 1
人参を良く洗い、皮ごと使います。頭と根本を切り落とし、半分に切ったら、1～1.5㎝角ぐらいのスティック状にカットします。
- 2
茎ブロッコリーは、根元を切り落とし、水洗いしたら、水気を切り、余分な水分をキッチンペーパーなどでふき取ります。
- 3
■衣液
ボウルに◎を入れ、混ぜ合わせておきます。 - 4
天ぷらポットに油を入れ、180℃に温めます。
- 5
4が温まったら、1のにんじんを3にくぐらせ、4分ほど揚げ、天ぷらトレーに移し、余分な脂を切ります。
- 6
2を3にくぐらせ、4に入れ、1分30秒ほど揚げたら、天ぷらトレーに移し、余分な油を切ります。
- 7
5と6をお皿に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
にんじんの揚げ時間は、楊枝でスッと刺さるぐらいを目安としてください。^^;
つくれぽ
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