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アサリの酒蒸し
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アサリの酒蒸し-レシピのメイン写真

アサリの酒蒸し

SAS虎党
SAS虎党 @cook_111249373
横浜市

春先が旬のアサリを使って。
酒のつまみにも最高。
フランスパンを余った汁に付けて食べてもグッド😉👍✨

春先が旬のアサリを使って。
酒のつまみにも最高。
フランスパンを余った汁に付けて食べてもグッド😉👍✨

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アサリの酒蒸し

SAS虎党
SAS虎党 @cook_111249373
横浜市

春先が旬のアサリを使って。
酒のつまみにも最高。
フランスパンを余った汁に付けて食べてもグッド😉👍✨

春先が旬のアサリを使って。
酒のつまみにも最高。
フランスパンを余った汁に付けて食べてもグッド😉👍✨

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材料

2人分
  • アサリ 1パック
  • バター 1かけ
  • 酒 大さじ1
  • 水 40cc
  • ニンニク 1かけ
  • 鷹の爪(なくても良い) 半分
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パセリ(なくても良い) 適量
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作り方

  1. 1

    アサリは砂抜きをしておく。

  2. 2

    ニンニクとパセリは、みじん切りに、鷹の爪は半分に切る。

    • アサリの酒蒸し作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを炒めて香りを出す。

    • アサリの酒蒸し作り方3写真
  4. 4

    鷹の爪を加える。

    • アサリの酒蒸し作り方4写真
  5. 5

    アサリとバターを加える。

    • アサリの酒蒸し作り方5写真
  6. 6

    すぐに酒と水も加えて、蓋をして、1分から2分火を入れる。

    • アサリの酒蒸し作り方6写真
  7. 7

    器に盛って、パセリを振りかけて出来上がり!

    • アサリの酒蒸し作り方7写真

コツ・ポイント

アサリは、殻が開いたら、すぐに火を止める。(身が小さくなっちゃいます)

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SAS虎党
SAS虎党 @cook_111249373
2025/03/16 08:26に公開
横浜市
4人家族の父で、土日の料理を担当しています。酒が好きなので、酒の肴になる料理を好んでいます。登山も好きで、山頂でも料理を楽しむ料理好きです。
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このレシピのキーワード

酒蒸し にんにく バター 酒 アサリ トウガラシ

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