加熱可能なビニール袋にAと豚肉を入れよくもみ、炊飯器に、たっぷりの熱湯と入れて保温（高温）で3時間30分。自然に冷ます。

エビは洗ってひたひたの酒、塩、砂糖と電子レンジでスチーム加熱し、冷めたら殻をむく。

1をスライスし、エビ、ベビーリーフ、ゆでてスイートチリソースをまぶした春雨と一緒に生春巻きで巻く。少しおいて半分に切る。

お好みで、１のつけ汁を熱し、冷ましてマヨネーズと混ぜた「みそマヨ」や、スイートチリソースをつけて食べる。