みそジャムおにぎりの小松菜巻き
めぐろスマートライフ @megurosmartlife
「食品ロス削減」、「火を使わない」、「時短」など環境にこだわってつくった「もてあまし食材で“カラフルおにぎりづくり”」 をご紹介します。
レシピの考案者は、ecoライフライターの海江田佳子さんです。
めぐろスマートライフでは、調理の工夫で食品ロスを減らすレシピをご紹介しています。どうぞご覧ください。
https://www.megurosmartlife.jp/
みそジャムおにぎりの小松菜巻き
「食品ロス削減」、「火を使わない」、「時短」など環境にこだわってつくった「もてあまし食材で“カラフルおにぎりづくり”」 をご紹介します。
レシピの考案者は、ecoライフライターの海江田佳子さんです。
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作り方
- 1
小松菜は茎と葉に切り分けます。
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- 2
❶に塩と砂糖をまぶして、皿に載せます。同じ皿に重石（ボールに水を入れています）をして皿を重ねて1時間漬けます。
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- 3
漬けた小松菜の水分を拭きとります。
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- 4
みそ、マーマレード、白ごまを練り混ぜます。
- 5
ごはんに❹を入れてにぎります。
- 6
❸で❺を巻いてできあがりです。
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コツ・ポイント
小松菜が一株余った時、瓶の中に少し残ったジャムがあればおススメです。ジャムとみそと香ばしい白ごま、小松菜の塩味で食欲が増します。
エコライフめぐろ推進協会のホームページ「めぐろスマートライフ」より発信中の、環境にやさしい、思わずトライしたくなるようなアイデアやコツの情報の中から、食材を無駄にしないレシピや、省エネ、時短レシピなどを紹介します。https://www.megurosmartlife.jp/
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