瓶を煮沸消毒する。瓶に合わせた大きさの鍋で湯を沸かして煮沸消毒します。今回は２ℓ瓶なので10分程回しながら煮沸します。

瓶をトングなどで取り出したら清潔なタオルやペーパーの上で乾かす。※熱いのでヤケド注意！

レモンの消毒。鍋に湯を沸かし、沸騰したら皮のまま入れる。30秒ほど茹でる。取り出したらキッチンペーパーなどで水気を取る。

レモンを全て5mmの輪切りにしておく。

瓶にレモン→はちみつ→レモン→はちみつの順番に重ねて入れていく。

真ん中ぐらいになったらスパイスを入れる。(カルダモンは軽く潰して香りが出やすいようにしておく。やらなくてもOK)

引き続き満タンになるまでレモン→はちみつを重ねて入れていく。

蓋を閉めて冷蔵庫に入れて半日程置いたらレモンの果汁が出てくるので瓶をひっくり返すor清潔なスプーンでかき混ぜる。

1日置いたら完成！！

基本的には冷蔵保存。保存期間は、約1ヶ月程です。都度、清潔なスプーンで取り出してください。漬けたレモンも食べられます🍋