ブラータとイチゴのシンプルサラダ
Vita Mediterranea Chiho Onozuka de Gomez-Moran @cook_40131741
おいしいイチゴとブラータさえあれば簡単にできるおしゃれなサラダ。誰もが喜んでくれる一品です。
ブラータとイチゴのシンプルサラダ
おいしいイチゴとブラータさえあれば簡単にできるおしゃれなサラダ。誰もが喜んでくれる一品です。
アプリでひらく作り方
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皿にスライスにカットしたイチゴを並べる。
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- 2
ブラータは水切りをしていちごの上にのせる。
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- 3
オリーブオイルはカシータスデウアルドというキッズ用に作られたオイルがおすすめ。マイルドな味わいのものが合います。
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- 4
オリーブオイルとワインビネガーを回しかけて完成。
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- 5
ワインビネガーは長期熟成のフローるデルへ二ルがおすすめ。酸味のあるワインビネガーが合いますが、ない場合はバルサミコでOK
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コツ・ポイント
上質のブラータとイチゴさえあれば間違いなくおいしくできます。エキストラバージンオリーブオイルも上質でないと、油のいやなにおいが強調されるので、上質なものを選んでください。ビネガーは酸味がある方が良いのですが、バルサミコでも美味しくできます。
つくれぽ
小野塚千穂｜Chiho OnozukaVita Mediterranea 創設。スペインを拠点に、地中海文化・手仕事・上質な食卓を、オリーブオイルやワインと共に伝える探究者＋インポーター。著書『スペインの家庭料理・いちばんおいしい87』『育てて楽しむはじめてのオリーブ』。https://chihoonozuka.com
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