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酢豚
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酢豚-レシピのメイン写真

酢豚

どら猫
どら猫 @cook_40428232
京都

一般的な食材甘酢あんかけが美味しい。

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材料

2人分
  • 豚肉 150グラム
  • 玉ねぎ 1/2
  • 人参 1/2
  • ピーマン 2個
  • 酢 大さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1.5
  • ケチャップ 大さじ1
  • お酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • 水 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豚肉は一口大にカットし、片栗粉をまぶす。フライパンで油を入れ炒める。フライパン🍳はキッチンペーパーで拭き取る。

  2. 2

    人参🥕は乱切り、玉ねぎ🧅はくし切り、ピーマン🫑は一口大にカットする。あらかじめ、耐熱容器で加熱しておくといい。

  3. 3

    フライパンに 全て具材を戻し片栗粉以外の調味料を加え加熱する。最後に片栗粉を加えトロミを付ける。

コツ・ポイント

野菜が熱いうちにフライパンで調理するのがコツ。豚肉は170度ぐらいの油で炒める。

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どら猫
どら猫 @cook_40428232
2025/03/18 11:14に公開
京都
61歳で定年退職をきっかけに料理教室で基本を勉強しました。年代的に料理の鉄人にあこがれた努力家のおっさんです。
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このレシピのキーワード

酢豚 豚肉 片栗粉 にんじん ピーマン 酒 玉ねぎ ケチャップ

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