ほうれん草入りポテトサラダ♪

ミント15♪ @cook_40373345
ほうれん草やウインナー、炒り卵を入れた変わり種のポテトサラダです😊ウインナーの旨みや、ふわ卵、シャキシャキのほうれん草の食感も嬉しいポテトサラダです💕
ほうれん草入りポテトサラダ♪
ほうれん草やウインナー、炒り卵を入れた変わり種のポテトサラダです😊ウインナーの旨みや、ふわ卵、シャキシャキのほうれん草の食感も嬉しいポテトサラダです💕
作り方
- 1
じゃがいもは芽を取って皮を剥き、4つに切り、10分程水にさらす。鍋にひたひたの水を入れ20分程茹でる。
- 2
竹串を刺してみて、火が通っていたら余った水気を捨てて、鶏がらスープを振りかけ、熱い内に潰す。
- 3
ほうれん草は1分程、色良く茹でて、水気を絞ってザク切りに。ウインナーは輪切り。卵は溶きほぐし、*を入れて混ぜ合わせおく。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、ウインナーを炒め、溶き卵を流し入れたらすぐに火を止め、混ぜる。
- 5
④の粗熱が取れたら、ほうれん草と一緒に②のボウルに移し◉を入れて混ぜ合わせれば完成です😊
- 6
シャキシャキのほうれん草やウインナーの旨み、炒り卵がポテトに美味しく絡んで、いつもとはちょっと違ったサラダが楽しめます😋
コツ・ポイント
④の工程。
余分な油が出てきたら、ペーパーで拭き取ってから混ぜ合わせてくださいネ。
ほうれん草は、混ぜる際、しっかり水気を絞ってから加えると、味がぼやけません😊
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