豚肉を水洗いしフォークを用いて豚肉に無数に刺し筋切りをする。

ボールにエバラステーキ御膳を1/2本空け筋切りをした豚肉を漬け込み30分程度常温で寝かす。

フライパンが冷たいまま豚肉を敷き中火で片面30秒程焼きひっくり返してまた30秒程焼くを繰り返す。

ボールに残っているステーキ御膳を掛けながら焼く。

豚肉が若干反って来たら火を止め食べ易い大きさに切り更に盛りフライパンに残ったステーキ御膳を掛け完成。