Hamburguesas veganas de quinoa y lentejas
La quinoa y las lentejas son los ingredientes principales de estas hamburguesas. Son unas hamburguesas veganas muy sabrosas, que admiten muchas modificaciones al gusto de cada cocinero.
Hamburguesas veganas de quinoa y lentejas
La quinoa y las lentejas son los ingredientes principales de estas hamburguesas. Son unas hamburguesas veganas muy sabrosas, que admiten muchas modificaciones al gusto de cada cocinero.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos a hervir la Quinoa según las instrucciones. En mi caso fue una parte de Quinoa por tres de agua. Dejar que el agua se consuma y se quedará con este aspecto (no pasa nada si está un poco pasada, la necesitamos pastosa para la hamburguesa)
- 2
Por otro lado, picamos las verduras - los dos ajos, la cebolla y la zanahoria (mejor si usamos una picadora para que quede bien pequeñito).
- 3
Sofreímos las verduras todas juntas, con una pizca de aceite, en una sartén. Añadimos sal para potenciar el sabor y para que suden un poco.
- 4
Cuando estén las verduras pochadas, añadimos las lentejas (en mi caso ya las compré cocidas) y sofreímos todo junto unos minutos
- 5
Una vez esté todo hecho, lo juntamos en la olla que tenemos la quinoa y mezclamos. Ahora es el momento de añadir las especias, en mi caso un poco de sal, pimienta y mucho comino. (El comino da un sabor que a mí me encanta y ayuda a digerir las legumbres).
- 6
Para que quede todo más homogéneo, trituramos todos los ingredientes con una batidora, pero sin que quede muy deshecho (no pasa nada si encontramos alguna lenteja sin triturar) y dejamos enfriar.
- 7
Una vez esté la masa fría empezamos a formar las hamburguesas. Simplemente tienes que coger una cantidad que te quepa sin problema en la mano y formar las hamburguesas. (Si notas que se pega mucho, puedes añadir un poco de avena, harina o pan rallado para que te ayude a formar las hamburguesas.)
- 8
Una vez formadas, pásalas por la sartén. No es necesario usar aceite, ya que al estar tostado se despegará sin problema.
- 9
Y ya están listas nuestras riquísimas hamburguesas veganas. Se pueden servir templadas y se pueden guardar en la nevera o congelar.
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios