旨っ！じゅわっ！しそたっぷり生姜餃子
beteko @beteko0423
・家族が選ぶレシピNo.1はコレ！
・思わず「旨っ！」と声が出てしまうほど肉汁
じゅわーな野菜たっぷり餃子。
・毎日でも食べられるヘルシーさが罪悪感なし
❤️
旨っ！じゅわっ！しそたっぷり生姜餃子
・家族が選ぶレシピNo.1はコレ！
・思わず「旨っ！」と声が出てしまうほど肉汁
じゅわーな野菜たっぷり餃子。
・毎日でも食べられるヘルシーさが罪悪感なし
❤️
アプリでひらく作り方
- 1
野菜、しいたけは全てみじん切りにしておく。（フードプロセッサーでもOK）
-
- 2
ボールに鶏ひき肉、【調味料】を入れて粘りが出てきたら野菜を全て加えてよく練ったらなじむまで少しおく。
-
- 3
皮を並べ、タネを乗せて包む。乗せるときは出来るだけ空気が入らないよう平らにすると◎（バターナイフがやりやすい）
-
- 4
フライパンに油を熱し、餃子を並べる。（中火〜強めの中火）焼き目がうっすら付いてきたら差し水をフチから静かに流し入れる。
- 5
すぐにフタをして蒸し焼き（中火）4〜5分。
- 6
水気が飛んできたらフタを外し、油少々（分量外）追加して焼き目をパリッと仕上げて完成！
コツ・ポイント
✴︎野菜から水分が出るので包んだらすぐに焼き
始めて。余ったら乾燥しないように保存容器
or保存袋に入れて冷凍庫へ。
✴︎差し水をお湯にすると仕上がり早くてムラが
少ない。量とタイミングを守ればパリッとジ
ューシーに！
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