ガレット生地を作る。耐熱ボールにショートニングを入れてやわらかくなるまでレンジにかける。砂糖を加えてかき混ぜる。

ソフトマーガリン、バニラエッセンス、クリームパウダーを加えて混ぜる。

薄力粉を振るって加え、手でこねるようにしてひとまとめにする。ビニール袋に入れて1時間以上休ませておく。

キャラメルの材料の生クリーム、砂糖、バター、はちみつを鍋に入れて火にかける。

焦げないよう底からかき混ぜながらきつね色になるまで煮詰めたら追い生クリームを少しずつ加えてひと煮立ちさせ火からおろす。

刻んだアーモンドとクルミを加えてかき混ぜる。

オーブンシートに流して四角く平らにして冷ます。冷めたら7ｇずつにカットする。

ガレット生地を２５ｇにカットし、キャラメルナッツを１個包む。

アルミカップを敷いた型にキュッと押し込みながら入れる。あればアーモンドスライスを飾る。

１８０℃のオーブンで2５分くらい、おいしそうな焼き色が付くまで焼く。

冷めたら、少しほの温かいうちに型から外す。完全に冷ましてしまうよりも外しやすいです。