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大根と油揚げの煮物
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大根と油揚げの煮物-レシピのメイン写真

大根と油揚げの煮物

朋ちゃん
朋ちゃん @cook_40048773

材料少なくて、シンプルな煮物です。

材料少なくて、シンプルな煮物です。

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大根と油揚げの煮物

朋ちゃん
朋ちゃん @cook_40048773

材料少なくて、シンプルな煮物です。

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材料

2人分
  • 大根 400g
  • 油揚げ 2枚
  • 調味料
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★塩 小さじ1/4
  • ★だし 200cc
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作り方

  1. 1

    大根は2cm幅の輪切りにし、厚めに皮をむく。切り口を上にして置き、十字に切り込みを入れる。

  2. 2

    ざるに油揚げをおき、両面の全体に熱湯をかけて水気を切る。長い辺を半分に切り、さらに斜め半分に切る。

  3. 3

    耐熱容器に大根を入れ、レンジ600Wで10分かける。

  4. 4

    鍋に3の大根、油揚げ、★の調味料を入れて煮立たせる。蓋をして弱火で15分ほど煮たら完成。

コツ・ポイント

大根は、味が染み込みやすくなるようにレンジで柔らかくする。

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朋ちゃん
朋ちゃん @cook_40048773
2025/04/13 07:34に公開
自分の料理の記録。いろんな料理に挑戦してみたくて始めました。食べ歩くのも、スーパーをぶらぶらするのも、デパ地下をみて歩くのも大好きです。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 酒 油揚げ

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