タミルのおやつイニップ・ボンダ！

Name: タミルのおやつイニップ・ボンダ！
Yield: 1人分・4〜5個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉（中力粉 or 薄力粉） 大さじ4; ベーキングソーダ（またはベーキングパウダー） ひとつまみ; 砂糖 大さじ1.5; 潰したバナナ 大さじ2（小1本弱）; 牛乳 or 水 大さじ1〜2（調整）; カルダモンパウダー 少々（お好みで）; 揚げ油 適量

Peynir @cook_87571996

Inippu（甘い）Bondaは、まさに「南インドのドーナツボール」！
バナナの自然な甘さとふわふわの食感が特徴で、ティフィン（軽食）としても、チャイのお供にも最高な一品。
外カリ、中ふわのコントラストがたまらんのよ…。
子どものおやつに作るお母さんも多くて、揚げたての香りはもう幸せの象徴。
しかも材料はめっちゃシンプルなのに、どこかエキゾチックで「ちょっと特別」な感じがする、素朴で懐かしいスイーツ。
揚げるのが本式だけど、揚げたくない人用に蒸しバージョンも書いておいたよ！
＃ヴィーガン
 ＃ベジタリアン

タミルのおやつイニップ・ボンダ！

Peynir @cook_87571996

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材料

1人分・4〜5個分

小麦粉（中力粉 or 薄力粉）大さじ4
ベーキングソーダ（またはベーキングパウダー）ひとつまみ
砂糖大さじ1.5
潰したバナナ大さじ2（小1本弱）
牛乳 or 水大さじ1〜2（調整）
カルダモンパウダー少々（お好みで）
揚げ油適量

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作り方

1

材料をすべて混ぜて、やわらかめのドロッとした生地を作る（パンケーキ生地くらい）。
2

小さじ1ずつすくって、170〜180℃の油で揚げる。ぷっくり膨れてきたら裏返す。
3

両面がきつね色になったら引き上げ、油を切って完成！
4

蒸す場合：シリコンカップやマグカップに生地をスプーンで流し込む（7分目くらいまで）。
5

ラップなしでレンジ600Wで約1分〜1分30秒加熱（様子見ながら）。
6

竹串を刺して生地がつかなければOK！ふんわり仕上がるよ〜✨

コツ・ポイント

生地はやわらかめでOK、すくって落とすだけで丸く揚がる。
油の温度が高すぎると中が生焼けになるので注意！
蒸しバージョンは加熱しすぎると固くなるので注意！

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つくれぽ

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Peynir @cook_87571996

2025/04/13 10:38に公開

ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！

このレシピのキーワード

バナナ牛乳薄力粉中力粉カルダモン小麦粉

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