〔給食〕ヤンニョムチキン

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・鶏肉の唐揚げは給食の大人気メニューです。韓国風の甘辛いたれをからめたヤンニョムチキンも、唐揚げに並ぶ人気メニューです。

〔給食〕ヤンニョムチキン

・鶏肉の唐揚げは給食の大人気メニューです。韓国風の甘辛いたれをからめたヤンニョムチキンも、唐揚げに並ぶ人気メニューです。

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材料

4人分
  1. 鶏肉 250g
  2. おろししょうが 小さじ1/2
  3. ★酒 小さじ1
  4. ★しょうゆ 小さじ1
  5. 片栗粉 大さじ3
  6. 大さじ2
  7. 〔たれ〕
  8. ケチャップ 大さじ1/2
  9. しょうゆ 小さじ1
  10. おろしにんにく 少々
  11. 砂糖 小さじ2
  12. 25ml

作り方

  1. 1

    鶏肉を4等分に切り分ける。

  2. 2

    切り分けた鶏肉を、★の調味料に10分漬け込んで下味をつける。

  3. 3

    〔たれ〕を鍋に入れてさっと火を通す。

  4. 4

    ②の鶏肉に片栗粉をつけ、油で揚げる。

  5. 5

    揚げた鶏肉に、③のたれをからめてできあがり。

コツ・ポイント

鶏肉は切り分けずに揚げて、たれをからめてから切り分けてもOK!もも肉でもむね肉でも美味しく作れますよ。

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