〔給食〕ヤンニョムチキン
・鶏肉の唐揚げは給食の大人気メニューです。韓国風の甘辛いたれをからめたヤンニョムチキンも、唐揚げに並ぶ人気メニューです。
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鶏肉を4等分に切り分ける。
切り分けた鶏肉を、★の調味料に10分漬け込んで下味をつける。
〔たれ〕を鍋に入れてさっと火を通す。
②の鶏肉に片栗粉をつけ、油で揚げる。
揚げた鶏肉に、③のたれをからめてできあがり。
鶏肉は切り分けずに揚げて、たれをからめてから切り分けてもOK!もも肉でもむね肉でも美味しく作れますよ。
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