
1食120g🍆切り干し大根のペペロン炒め
和食に多く使われる切り干し大根ですが、こちらの洋風の味付けもお試しください。
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切り干し大根は軽く洗い水で戻しておき、20分程経ったら強く水気を絞り5cm程どの長さに切る。水菜は3cm程の長さに切る。
フライパンにオリーブオイルをひいて、スライスしたにんにくを香りが出るまで炒める。
香りが出てきたら、切り干し大根を手でほぐしながら炒める。塩で調味して、水菜をサッと加え炒めたら完成。
(塩分:1.5g)
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